博兴县蒸之福厨房设备有限公司
蒸饭柜使用的越来越广泛,小到快餐店,大到酒店,学校食堂,工厂食堂,那么在使用蒸饭柜的过程中需要注意哪些问题呢?如何才能安全使用蒸饭柜使蒸饭柜正常工作呢?
1:进行业务和安全培训,学习蒸饭柜《使用说明书》,了解该蒸饭柜的基本结构,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作。
2: 点火前检查各部件装置是否安全,检查所有阀门、附件是否正常,操作是否灵活、方便;检查各开孔是否严密,有无漏水、漏气现象;检查车体是否平稳;检查浮球阀运行是否正常;检查机体内水量是否足够;检查正常后放入饭盒,打开蒸饭柜柜门,将已装好米或面食的饭盒放进柜内,关好并锁紧柜门
3:点火时接通电源,调节火种阀,打开点火开关,看到柜内燃烧器火种燃烧后,打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。火点燃后关闭点火开关和火种阀
4:操作过程中应随时监测蒸饭柜各部件连接处有无漏水、漏气现象;观察燃烧情况是否良好;检查排烟和排汽是否正常;观察蒸发器有无破裂、漏水现象;设备房应随时保持通风良好,严禁干烧!苏州消毒柜
5:使用完毕后应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门,并关闭总气阀,关闭电源 待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食 第六:停火时正常停火,若发现漏水、漏气、燃烧异常等非正常停火情况必须及时关闭气源,电源,待维修处理正常后方可运行 第七:当日使用蒸饭柜完毕后,必须将蒸发器内的水及污物排除干净,每周定期清洗水垢 随时保证设备干净,设备房应保持清洁、通畅。